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Bianca Andrioli: A importância do gelo na coquetelaria

Hoje eu vou falar de um tema bastante polêmico na coquetelaria: o gelo! Mas o que pode haver de tão polêmico no gelo? Bom, primeiro que eu trago verdades que talvez a maioria dos clientes não queiram saber, mas eu preciso dizer e a principal é: o gelo faz parte do coquetel e sua presença […]

Bianca Andrioli: B-A Bar - Apresentação da Alquimia dos Drinks e Coquetéis

Fala pessoal, tudo bem? Eu sou a Bia e vou estar semanalmente com vocês aqui na coluna B-A-Bar contando um pouco sobre o universo da coquetelaria & mixologia. Aqui, vocês poderão encontrar receitas de coquetéis, histórias da criação dos coquetéis, entrevistas e dicas de bartenders de todo Brasil, dicas de bares para conhecer e muito […]