Bianca Andrioli: A importância do gelo na coquetelaria
Hoje eu vou falar de um tema bastante polêmico na coquetelaria: o gelo! Mas o que pode haver de tão polêmico no gelo? Bom, primeiro que eu trago verdades que talvez a maioria dos clientes não queiram saber, mas eu preciso dizer e a principal é: o gelo faz parte do coquetel e sua presença […]
Zaida Costa – Colorimetria
Qual a importância das Cores pra você? Sabemos o quanto ela desperta o nosso estado de espírito e sentimentos. Já nos perguntamos, em muitas situações, o porque dessa percepção que temos em diferentes comprimentos de onda que constituem a luz invisível… esse comprimento é chamado de espectro da luz do violeta ao vermelho. Considero uma […]
