Querido Vinho,
Tempos atrás, bem no comecinho da coluna, pensei em adquirir um caderno de anotações, desses em que colocamos as informações sobre o vinho escolhido do dia.
Acho até que comentei em algum post, não me recordo. Ocorre que fui deixando passar e durante esse tempo todo, até temos por hábito tentar adivinhar os aromas e exprimir nossas percepções, etc, etc., mas nada registrado.
Agora pensa comigo: não tem como nos lembrarmos de todos os vinhos degustados e por mais que isso seja possível (para os que apostam sempre nos mesmos), permita-me dizer que a experiência jamais será a mesma.
Pois bem, há no mercado modelos que facilitam o trabalho dos tomadores de vinho de primeira viagem. Dá para anotar tudinho desde safra, país, teor alcoólico, quando compramos, onde, preço, uva, e uma infinidade de coisas, além de, em alguns exemplares ainda ser possível colar o rótulo para uma espécie de coleção. Se você não tem ideia de como examinar o vinho, a parte mais complicada é cheia de opções. Por exemplo, no exame visual, onde temos de escolher qual é a cor do vinho. São tantas tonalidades (se, por acaso, queremos ser mais detalhistas) que não saberíamos somente escrevê-las; é necessário um guia. Só na cartela de amarelos (vi num modelo aqui) temos: verdeal, palha, palha claro, ouro, âmbar.00
No exame olfativo, temos que anotar se o vinho é floral, frutado, amadeirado, animal, vegetal, mineral, etc
No exame gustativo, tem taninos, acidez, álcool, corpo, intensidade, etc.
Fora as avaliações da bebida propriamente, em alguns modelos, dá para registrar com quem dividimos a garrafa, como foram esses momentos, quais as sensações. Nossa, fica completo e deve ser uma delícia reler e lembrar das ocasiões especiais, afinal beber nosso querido vinho sempre é especial!
Existe o momento certo de querer fazer isso? Não..haha Talvez você nunca queira, talvez você queira fazer desde o início. Ou, como eu, passado algum tempo, senti essa vontade e já vou atrás do meu. Deem uma olhadinha no link a seguir. Achei lindo, um pouco caro, mas vale a pena: Caderno do Vinho
Para harmonizar, nosso vinhozinho de hoje, vamos de MBB: música boa brasileira. Roberta Sá, da qual sou muito fã, cantando Me Erra, Adriana Calcanhoto
Nos vemos semana que vem.
Cheers!!!
Iramaia Loiola
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Imagem: Freepik
2 respostas
Aaaii ki tuuudoo!! Kero meu caderninho do vinho!!!
Indo buscar o meu hoje. Você me ajuda nas anotações, que tal?