Quem pensa que vai chegar ao Japão e comer somente anko, (pasta de feijão azuki bastante usada no leste asiático para preparar doces), irá se surpreender! Os japoneses adoram doces, em 1860 o açúcar chegou ao Japão deixando os japoneses ainda mais apaixonados em criarem e recriarem sobremesas deliciosas, apesar da preferência em teor de […]
Antes de começarmos a falar dos pães portugueses, temos que falar primeiro da padaria. Sabemos que a padaria é um lugar muito importante para os brasileiros, faz parte da nossa vida e os portugueses têm muita influência nisso. Foram eles que a trouxeram para as nossas terras. Os portugueses que abriram seus negócios no Brasil […]
Hoje, continuando nossas descobertas no mundo dos pães, vamos falar sobre os pães Equatorianos. Inicialmente, vamos falar um pouco sobre o Equador como por exemplo, sua cultura, que é muito diversificada. A maioria da população é mestiça de europeus, especialmente espanhóis com ameríndios. Os incas produziam varias espécies de milho, com os quais faziam vários […]
Os japoneses são grandes apreciadores da natureza, celebram cada virada de estação com festivais. Chegamos ao final do mês de março nos despedimos do inverno aguardando ansiosamente a floração da primavera, o espetáculo de cores e beleza no Festival Hanami com as flores de cerejeiras, SAKURA embelezando a incomparável primavera japonesa. As 300 diferentes espécies […]
Sabe aqueles dias em que não estamos a fim de ter todo o trabalho de pesquisar uma receita e se empenhar em processos complicados? Então essa receita de pão de leite é exatamente para esses dias. Ela é um dos maiores coringa que conheço servindo tanto para doces quanto para salgados. Você pode recheia-lá com […]
Essa massa de brioche rica em ovos e amanteigada é um grande sucesso em qualquer lugar onde seja apresentada. Sua versatilidade se estende a produtos tanto doces quanto salgados, mas, para mim, ela brilha mesmo quando está sozinha e toda a sua riqueza de sabor e textura podem ser apreciados sem outras distrações. Para fazer […]
Paris tem uma grande oferta de boas opções no quesito gastronomia. Se você estiver passeando na cidade luz e se sentir sobrecarregado com a quantidade de opções para conhecer, não se preocupe que nós vamos te ajudar a decidir. Se a pedida do dia for pães ou produtos folhados uma ótima opção é a boulangerie […]
Fevereiro estamos na maior movimentação, a decoração nas vitrines e prateleiras nos avisa a chegada do Valentine´s Day no Japão, dia dos namorados. Mas não adianta ficar imaginando qual será o seu presente, pois em terra nipônica tudo parece ter um toque único. A estrela dessa comemoração tem tipos, preços, tamanhos, modelos temáticos e diferentes, […]
No mundo da confeitaria fina os maiores talentos têm seus nomes garantidos no Hall de estrelas de incluem nome com o grande Pierre Hermé. Nos últimos dois anos o Chef de confeitaria Cédric Grolet garantiu que seu nome entrasse na história com maestria. Eleito o melhor confeiteiro do mundo em 2017, suas criações se destacam […]
Você trabalha muito? Se dedica aos outros? Não tem tempo para você?Quanto tempo faz que não treina algo que goste? Ou que não pratica algum exercício, mas está preocupado com seu corpo e não consegue melhorar? Ou anda muito estressado, ansioso e come a mais como forma de recompensa? Cuidado! Pense: Como você quer estar […]
