Rosangela Andrioli: A língua italiana e seus dialetos

Quando alguém estuda a língua italiana e viaja para a Itália, ou assiste a algum filme e ouve os italianos falarem nos bares, entre amigos, muitas vezes entendem pouco ou quase nada, e se sentem frustrados e até muitas vezes, enganados. Geralmente, escuto algumas queixas de meus alunos: O que aprendi não foi o italiano!

A questão é que na Itália, cada região, cada cidade, e muitas vezes cada pequeno bairro, possui um dialeto particular. Os italianos também sofrem com este problema. Se algum Milanês vai à Nápoles, dificilmente entende algumas expressões.

Vou exemplificar. A palavra “testa”, que significa cabeça, na Sardenha é “conca”, em Milão “crapa”, em Nápoles “capa” e assim continua por diversas regiões.

A gramática também é diferente no norte e sul do país. Uma criança do norte, por exemplo diz: “ La mamma é bella”, enquanto um garoto de Roma (Itália central) pode dizer: “ Mamma é bella”, sem o artigo. E tem mais, uma criança da região Toscana, diria Babbo, e não Papà.

Acima publicidade do filme AMARCORD, de Federico Fellini. Amarcord, na região da Emilia Romagna, significa, mi ricordo.

E a língua italiana? Todos falam e entendem o italiano, pois é a língua dos jornais, da televisão, das rádios, dos negócios. Então, podemos aprender o idioma tranquilamente, que nos comunicaremos com êxito.

Outras curiosidades? A língua está no posto da 20ª língua mais falada em todo o mundo. Mesmo que pareça uma posição não tão satisfatória o certo é que conta com mais de 62 milhões de falantes, é falado em 27 países e em 5 deles é o idioma oficial.

Um dia um aluno me perguntou qual era a palavra mais longa do idioma. Não tinha ideia e me surpreendi ao descobrir que era sovramagnificentissimamente, que em tradução livre significa "muito mais que magnífico" é a maior palavra do seu vocabulário e com 27 letras tem total capacidade de competir no ranking com as palavras mais longas de todo o mundo.

Abaixo segue um mapa da Itália com suas 20 regiões e todas as suas variações linguísticas, incluindo outras línguas faladas por lá! Surpreendente para um país que, comparado ao Brasil, é bem pequeno!

Abaixo uma receita bem fácil de gnocchi, para ser degustado com um bom vinho e uma bela música italiana ! De preferência todo dia 29! Dizem que traz sorte! ? Buon appetito!

Gnocchi

- 1 ½ kg batata Asterix

- 1 colher rasa de sal (para cozinhar a batata)

- 1 ovo

- 1 colher (sobremesa) de margarina

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

- 2 ½ (xíc.) farinha de trigo

Modo de preparo

- Descanse as batatas e cortar em rodelas finas;

-Cozinhe as batatas na panela de pressão com uma colher rasa (sopa) de sal;

- Escorra bem a água;

- Esprema as batatas;

- Coloque as batatas ainda quentes numa bacia, o ovo, a margarina e o queijo parmesão. Misture bem;

- Por último, coloque a farinha de trigo aos poucos para dar o ponto. Amassando sempre, até obter uma massa que não grude nas mãos;

- Polvilhe farinha de trigo numa superfície (pia);

- Com a massa, faça rolinhos com 2 cm de diâmetro e, com uma faca, corte-os;

- Ferva a água;

- Junte o nhoque aos poucos e cozinhe até subirem à superfície;

- Retire com uma escumadeira e vá colocando numa travessa;

- Cubra com o molho de tomate, queijo e sirva.