Fábio Lellis é empresário e pós-graduado em marketing pela FAAP, além de chef de cozinha do Restaurante Lellis Trattoria, que também administra há 25 anos em conjunto o com pai e fundador João Lellis. O Lellis percorre uma trajetória de 37 anos de sucesso trazendo aos clientes a farta culinária tipicamente napolitana. As duas unidades da Trattoria estão localizadas nas cidades de São Paulo e Curitiba, e têm como especialidade as massas caseiras, carnes, assados e frutos do mar, mas Fábio insiste em dizer que a melhor especialidade do Lellis é fazer seus clientes felizes!